巧克力裂纹曲奇

具体步骤

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  第一步
  1. 用个大容器混合可可粉，白糖和油。
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  第二步
  2. 2個蛋打散后分几次加入（1）。
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  第三步
  3.再加入1茶勺香草精拌匀。
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  第四步
  4.中筋面粉150g(1杯）不需过筛，加入泡打粉1茶勺。
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  第五步
  5.再加入1/4茶勺盐，充分混合均匀。
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  第六步
  6.将混合好的面粉加入1-3可可粉糊中。
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  第七步
  7.充分拌匀，如粉团较软可适当再加少许面粉。
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  第八步
  8.拌好的粉团以能做成小球状为佳。
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  第九步
  9.放入保鲜袋中冷藏4小时。
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  第十步
  10.冷藏好的粉团可以做36个曲奇，按烤箱能烤的个数，将粉团分成几等份。每次做一份，其余的继续冷藏待用。
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  第十一步
  11.将每一份粉团分成9等份，每个搓成圆球状。
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  第十二步
  12.再将搓好的圆球，放入糖霜中裹上一层糖霜。
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  第十三步
  13.裹好糖霜的小球分别放在烤盘纸上。
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  第十四步
  14.预热烤箱175度后，放入烤箱烤15分钟。
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  第十五步
  15.烤好后，曲奇表面会裂开形成裂纹。