脆炒山药

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.08 08:34

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主料

• 山药 ：400

辅料

• 芹菜 ：100
• 红椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料，将菜洗净。
• 
  第二步
  2.山药去皮切成长条。
• 
  第三步
  3.锅里烧开水，下山药焯30秒。
• 
  第四步
  4.热锅冷油，将芹菜炒至断生。
• 
  第五步
  5.将焯过水的山药倒入锅中翻炒。
• 
  第六步
  6.加入红椒丝，调入少量盐和味精。

烹饪技巧

• 山药在炒前过热水焯一下，炒时不会很粘，而且口感会很脆。

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