鲜香的珍珠丸子

具体步骤

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  第一步
  1. 糯米提前泡一夜。
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  第二步
  2.沥出控干水分。
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  第三步
  3. 肉糜里加盐，料酒。生抽，蚝油，姜葱，蛋清。
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  第四步
  4. 朝一个方向搅打上劲。
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  第五步
  5. 马蹄洗净，去皮，切成小丁。
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  第六步
  6. 加到肉糜里拌匀。
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  第七步
  7.准备一只盘子，里面抹少许油。
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  第八步
  8.用勺子取适量的肉馅放手心，借勺子辅助团成圆形。
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  第九步
  9. 放糯米里滚一圈，使其沾满糯米。
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  第十步
  10.再拿回手心借助勺子团得圆一些。
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  第十一步
  11. 依次做好所有丸子，放在抹好油的盘子里。
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  第十二步
  12.放蒸锅蒸熟即可。