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皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥（原创）
皮蛋瘦肉粥（原创）

皮蛋瘦肉粥（原创）

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

  • 东北私家米 ：200

辅料

具体步骤

  • 皮蛋瘦肉粥（原创）的做法图解一
    第一步
    1.取适量米淘洗一遍
  • 皮蛋瘦肉粥（原创）的做法图解二
    第二步
    2.按照煮粥的比例加水
  • 皮蛋瘦肉粥（原创）的做法图解三
    第三步
    3.放入隔水炖盅中，时间设定3小时，盖盖，2.5小时后打开
  • 皮蛋瘦肉粥（原创）的做法图解四
    第四步
    4.加入切丁的皮蛋
  • 皮蛋瘦肉粥（原创）的做法图解五
    第五步
    5.放入白菜饺子馅（白菜饺子馅做法（白菜切丁用盐搓去多余水分，沥干和姜蓉一起加入肉馅中，加入适量酱油、鸡精，少许的油搅拌均匀就可以）
  • 皮蛋瘦肉粥（原创）的做法图解六
    第六步
    6.加入虾皮
  • 皮蛋瘦肉粥（原创）的做法图解七
    第七步
    7.磨少许的白胡椒颗粒、加点盐，继续半小时左右 最后撒入香菜末即可

烹饪技巧

  • 白菜饺子馅做法（白菜切丁用盐搓去多余水分，沥干和姜蓉一起加入肉馅中，加入适量酱油、鸡精，少许的油搅拌均匀就可以）煮粥的比例大约是1:8左右，具体还要看自己所用的锅来绝对，比如电压力锅本身是锁水的，比例大约1:5就好

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皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥
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