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自己做的腊味芋头糕
自己做的腊味芋头糕

自己做的腊味芋头糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.10 06:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的腊味芋头糕的做法图解一
    第一步
    1.准备准备食材:腊肠,芋头,粘米粉,香菇,澄粉和虾米。
  • 自己做的腊味芋头糕的做法图解二
    第二步
    2.并按自己的喜欢大小将食材切丁。
  • 自己做的腊味芋头糕的做法图解三
    第三步
    3.将香菇放入炒锅炒干水分。
  • 自己做的腊味芋头糕的做法图解四
    第四步
    4.然后放入其他食材一起炒香。
  • 自己做的腊味芋头糕的做法图解五
    第五步
    5.将粘米粉和澄粉放入大盘然后加入适量的盐,鸡精和胡椒粉拌均匀。
  • 第六步
    6.将180克的粘米粉和30克的澄粉加入适量的盐,鸡精,胡椒粉拌均匀然后放入250ML的冷水搅拌均匀,之后又放入250ML的热水再一次搅拌均匀。
  • 第七步
    7.芋头放入微波炉叮6成熟。
  • 第八步
    8.然后将所有食材放入搅拌均匀的粉浆里。再试一试味道适量的添加调料。
  • 第九步
    9.小盘抹上些油。
  • 第十步
    10.放入适量的糕粉浆入小盘里,然后放入电饭锅蒸熟即可。
  • 第十一步
    11.加了澄粉成品更透明,口感更Q。

烹饪技巧

  • 这款芋头糕可以添加自己喜欢的食材,关键水的比例和米粉的比例掌握好,太稀蒸熟的糕太软,水太少蒸熟的糕太硬。

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相忘厨海

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