家常菜鱼头豆腐煲

具体步骤

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  第一步
  1.鱼头剁成2半洗净
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  第二步
  2.冻豆腐洗好切块
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  第三步
  3.各式鱼丸准备好
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  第四步
  4.葱切段，姜且大片，大蒜切片
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  第五步
  5.油锅烧热，爆香姜和大蒜
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  第六步
  6.将鱼头用厨房用纸试去水份，放入锅内下鱼头煎
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  第七步
  7.一面煎黄翻面继续煎，煎成两面金黄
• 第八步
  8.加入适量水，葱段，料酒，盐
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  第九步
  9.转入砂锅，大火煮开，放入豆腐中小火慢炖40分钟以上，放入鱼丸
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  第十步
  10.鱼丸熟透即可