好吃的水笋烧肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后，取出沥干水。
• 
  第二步
  2.然后切成丝。
• 
  第三步
  3.放入锅中，用清水煮10分钟，沥干水备用。
• 
  第四步
  4.将五花肉洗净后，
• 
  第五步
  5.切成稍大的块，冷水下锅烧开，淖出血沫后用热水冲洗干净。
• 
  第六步
  6.另起锅放橄榄油，在炒锅中加入冰糖。
• 
  第七步
  7.融化后，
• 
  第八步
  8.放入五花肉煸出油脂，加入花雕酒、老抽（着色）使肉块上色，
• 
  第九步
  9.然后放入淖水后的水笋，加入一定量的开水；大火烧开后，
• 
  第十步
  10. 再加入适量老抽为水笋上色，然后转小火焖煮2个小时，调入生抽（增鲜）、盐和糖，再续煮2个小时即可。
• 
  第十一步
  11.很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~