极致的自制咸鸭蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 03:48

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主料

• 鸭蛋 ：13个

辅料

• 盐 ：适量
• 白酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备鸭蛋（鸭蛋是我在家里拿出来的），用白酒擦干净
• 第二步
  2.准备好高度白酒和生盐
• 第三步
  3.生盐
• 第四步
  4.擦干净的鸭蛋放在高度白酒中泡三分钟左右
• 第五步
  5.把泡过白酒的鸭蛋沾满生盐（多点），用保鲜膜包好，用袋子或瓶子封好不要漏风，放一个月就可以吃了（我的放了差不多两个月）
• 第六步
  6.两个月后煮熟后可以后到蛋黄有一点点油和粉沙沙的

烹饪技巧

• 1.在处理鸭蛋里不可以有擦破，不然不到时候蛋就会坏掉的。2.用保鲜膜包好后最好放太阳下照半小时再用瓶子或其他东西封好。

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