健康的菜花炒肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.03 10:15

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主料

• 菜花 ：1个
• 猪肉 ：200

辅料

• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜苗 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜花切小朵后洗净浸泡
• 
  第二步
  2.再将菜花氽水过冷河
• 
  第三步
  3.瘦肉切片，加少许盐和生抽拌匀
• 
  第四步
  4.热锅下油，爆香蒜苗头后将瘦肉翻炒（蒜苗头即蒜苗白色的部分）
• 
  第五步
  5.然后将菜花倒进去一同翻炒
• 
  第六步
  6.这个时候加少许水将菜焖煮
• 第七步
  7.最后加盐和生抽调味后上碟

烹饪技巧

• 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟

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