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自制萝卜糕
自制萝卜糕

自制萝卜糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 08:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制萝卜糕的做法图解一
    第一步
    1.花生泡下水,捞起,微波炉高火2分钟
  • 自制萝卜糕的做法图解二
    第二步
    2.干香菇泡发后切丝
  • 自制萝卜糕的做法图解三
    第三步
    3.芹菜洗净切小
  • 自制萝卜糕的做法图解四
    第四步
    4.五花肉煮熟后切丁,下油锅炒香
  • 自制萝卜糕的做法图解五
    第五步
    5.萝卜洗净去皮,擦丝
  • 自制萝卜糕的做法图解六
    第六步
    6.所有配料一起下到肉丁里炒香,下调料
  • 自制萝卜糕的做法图解七
    第七步
    7.萝卜丝里加入红薯粉和粘米粉
  • 自制萝卜糕的做法图解八
    第八步
    8.揉匀
  • 自制萝卜糕的做法图解九
    第九步
    9.配料放到萝卜丝盆里
  • 自制萝卜糕的做法图解十
    第十步
    10.调匀
  • 自制萝卜糕的做法图解十一
    第十一步
    11.放入容器中,蒸笼放水煮沸
  • 自制萝卜糕的做法图解十二
    第十二步
    12.大火45分钟,蒸熟后揭盖散一下热气
  • 自制萝卜糕的做法图解十三
    第十三步
    13.晾凉后切片,下油锅煎,吃的时候蘸点辣椒酱什么的,香死啦

烹饪技巧

  • 1.配方量比较大,因为我家人都喜欢,人少的话把配方对半下就好了。2.萝卜擦丝后会出水,把多出来的水倒掉就行,不用特意去挤水出来。3.装的容器用自己家里有的就好,抹点油放粘。4.容器小的话适量减少蒸的时间。5.蒸笼里的水一次加多点,中途不要随意打开盖子来看和加水。6.最后判断熟没熟,用筷子插进去,没带出来东西就是熟了。

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