自制萝卜糕

具体步骤

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  第一步
  1.把腊肉和腊肠预先蒸熟，待冷却后切粒
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  第二步
  2.把脆皮肠切粒
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  第三步
  3.预先把萝卜刨成丝 然后放到锅上炒熟，大概炒10分钟，可以盖上锅盖
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  第四步
  4.在准备食材的时候先把水磨粉浸泡至少一个小时，静置待萝卜丝煮得软后，则把上层的水倒掉，待用
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  第五步
  5.待萝卜丝煮得差不多就加入之前预备好的腊肠、腊肉和脆皮肠混合炒匀
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  第六步
  6.翻炒均匀5分钟左右
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  第七步
  7.然后把之前准备的已浸泡的水磨粉倒入锅中
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  第八步
  8.当倒入水磨粉的同时要不断地翻炒
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  第九步
  9.搅拌均匀，一定要迅速
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  第十步
  10.把上述的混合物倒入已抹上一层薄薄的生油的盘子中，平铺各种材料，均匀搅拌 把盘子隔水蒸熟 自水沸时起，蒸30分钟后就可以吃了 待凉一点，萝卜糕就会固定一点