家常糖醋排骨

具体步骤

• 
  第一步
  1.把买回来的排骨清洗干净。
• 
  第二步
  2.锅中放入凉水，把洗干净的排骨放入锅内。
• 
  第三步
  3.接着放入姜片，水开后氽去血沫，浮末，然后把排骨捞出。
• 
  第四步
  4.锅中另放凉水，把排骨段放进锅中，盖锅盖中火烧至30分钟，把肉烧到八成熟就可以了，捞出再洗净，沥干水。
• 
  第五步
  5.这个时候准备好姜片，葱段，大料，花椒，香叶。
• 
  第六步
  6.八成熟的排骨放入碗中备用。
• 
  第七步
  7.锅中放入少量油，投入蒜片，姜片稍微煸一下。
• 
  第八步
  8.接着放入排骨翻炒，调味，放入酱油，米错，白糖一小勺，盐，料酒，加入煮排骨的高汤1大勺。
• 
  第九步
  9.放入青椒段，胡萝卜片翻炒。
• 
  第十步
  10.起锅前开大火，加入少量生粉勾芡后，放入鸡精即可出锅。
• 
  第十一步
  11.又香又好吃的糖醋排骨就做好了