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春饼
味道不错的春饼
味道不错的春饼

味道不错的春饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 08:46

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主料

  • 面粉 ：300

辅料

  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.适量的80-90度的开水和面
  • 第二步
    2.和好面后盖上保鲜膜醒30分钟左右
  • 第三步
    3.揉好面，揪成剂子，然后做成小面饼
  • 第四步
    4.每个小面饼上抹一层油
  • 第五步
    5.两个带油的一面粘上，捏在一起
  • 第六步
    6.擀成薄饼
  • 第七步
    7. 擀成的薄饼放入饼铛中，不用放油， 注意观察春饼表面变化，待其颜色开始慢慢变透明，并已受热鼓起，再将春饼翻面继续烙制一会即可出锅
  • 第八步
    8.趁热沿春饼边缘将2片面饼小心地揭开，再摊平放置

烹饪技巧

  • 必须是开水，否则做出来的饼会硬，也不能太烫，否则饼不筋道

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春饼 春饼
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