家有大厨之荷兰豆炒腊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.26 03:01

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主料

• 腊味 ：150
• 荷兰豆 ：250

辅料

• 姜 ：适量
• 水 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱蒜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.兰豆先去丝洗净备用
• 第二步
  2.腊肉跟腊肠洗净切好,姜切段,葱蒜切好备用
• 第三步
  3.锅里热油爆香姜葱蒜,下腊味炒香,等腊味变得有点透明时盛成备用~
• 第四步
  4.锅里热油,放兰豆爆炒一下,加适量的水和盐加盖焖一分钟
• 第五步
  5.倒入之前爆香的腊味,再翻炒一分钟,加入少许蚝油调味,就可以上菜了~

烹饪技巧

• 兰豆不要太生,也不要太熟,最好控制在刚熟的程度,那样吃起来有点爽口又清甜

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包含食材

• 腊肉
• 荷兰豆

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