美味的清炒甲鱼

具体步骤

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  第一步
  1.先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净
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  第二步
  2.把香菇浸泡一小时，并洗干净
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  第三步
  3.把洗干净的甲鱼切成小块
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  第四步
  4.甲鱼要先放在热水里烧一下，把泡沫泡出来
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  第五步
  5.把生姜等调料放入油锅里
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  第六步
  6.倒入甲鱼翻炒
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  第七步
  7.翻炒五分钟后，加入绍酒和清水
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  第八步
  8.把火腿肉切成小片
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  第九步
  9.把香菇、火腿肉片、笋片全部放入锅里烧
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  第十步
  10.大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可