美味的浇汁黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.黄花鱼解冻，剖肚洗净。 鱼身上斜着切几刀，帮助入味。
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  第二步
  2.将鱼身上淋上料酒，轻拍，腌渍20分钟。（这个时候不要放盐，放盐会使鱼肉里面水分析出，鱼肉会更柴！） 将鱼肉全身裹满淀粉（面粉）。
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  第三步
  3. 油烧热，将鱼放入，炸透。（因为黄花鱼不是很大，很好熟的，放心吧！）
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  第四步
  4.炸熟之后
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  第五步
  5.、洋葱、青椒、胡萝卜切小丁备用。
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  第六步
  6.平底锅倒油，烧热，放入洋葱先行煸炒，之后放入胡萝卜丁，略炒，再放入青椒丁。
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  第七步
  7.倒入番茄酱。
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  第八步
  8.加入白糯米酒。
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  第九步
  9.煸炒片刻，加入白糖调匀即可。
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  第十步
  10.加入盐，搅拌均匀。
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  第十一步
  11.将汁浇到鱼身上即可。