自己在家蒸馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

• 小麦面粉 ：1000

辅料

• 酵母粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.面粉用安琪酵母和面
• 第二步
  2.醒发至两倍大
• 第三步
  3.揉醒好的面，排气
• 第四步
  4.揪成小剂
• 
  第五步
  5.揉小剂子成馒头状，放屉上醒20分钟
• 
  第六步
  6.蒸锅放到电磁炉上，2100瓦烧开后，转800瓦再蒸20分钟，关火放5分钟掀盖

烹饪技巧

• 一定要进行二次醒发，以免蒸出来发死

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