简易的红烧丸子

具体步骤

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  第一步
  1.将肉馅解冻，香菇切碎，放在肉馅里，加入胡椒粉，少许盐，蛋清朝一个方向搅上劲儿。
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  第二步
  2.将锅里的水烧开，把肉馅挤成小丸子焯定形。
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  第三步
  3.捞出备用。
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  第四步
  4.锅里放入糖炒化开。
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  第五步
  5.倒入丸子炒糖色。
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  第六步
  6.加入酱油，适量放些老抽和生抽。
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  第七步
  7.翻炒上色。
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  第八步
  8.倒入适量清水炖二十分钟左右。
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  第九步
  9.收汁后加少许盐和水淀粉勾点薄欠即可。