健康美食之炸茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.将猪肉洗净，剁碎，加入葱末、姜末。
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  第二步
  2.加入酱油、蚝油。
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  第三步
  3.倒入精盐、油做成馅，备用。
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  第四步
  4.取少许面粉和淀粉，用啤酒稀释。
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  第五步
  5.调成粘稠状备用即可。
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  第六步
  6.茄子洗净，去皮。
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  第七步
  7.从中切1～2刀，不可切到底，片片相连。
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  第八步
  8.在两片茄子中间抹入内馅。
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  第九步
  9.把装好肉馅的茄子放入盘中备用。
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  第十步
  10.把装好肉馅的茄子，在调成糊状的面糊中（啤酒和水淀粉）粘一下，裹好，保住肉馅。
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  第十一步
  11.锅置火上，放油烧热，把茄子夹放入油锅内，炸至两面焦黄，出锅即成。
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  第十二步
  12.盛盘食用。