家常菜酱鸡肝

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肝泡水，至少要两个小时以上，中间换水
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  第二步
  2.锅中坐水，放入鸡肝焯去血水
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  第三步
  3.备好葱段、姜片，大料、花椒粒、香叶、桂皮、小茴香
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  第四步
  4.锅中倒入清水，放入图3所有调料
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  第五步
  5.放入适量酱油、盐、老抽、白糖、料酒，大火烧开三分钟将调味料煮出香味
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  第六步
  6.再放入鸡肝
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  第七步
  7.开锅后转中火焖煮20分钟
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  第八步
  8.关火再浸泡一会，这样更入味