自制豆腐皮猪肉卷

具体步骤

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  第一步
  1.葱姜切碎，放入碗内，倒入热水，浸泡成葱姜水，可以再放点花椒，更出味。
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  第二步
  2. 猪肉馅买回，再用刀剁成茸。 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀，按照一个方向，搅拌如葱姜水。
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  第三步
  3.将马蹄剁碎，成细末。
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  第四步
  4.将马蹄末搅拌入肉糜中。
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  第五步
  5.6、豆腐皮铺平，将肉馅放上
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  第六步
  6.用勺背将其平铺。
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  第七步
  7.将其卷起。
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  第八步
  8.上锅蒸20分钟。
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  第九步
  9.取出凉凉，切片装盘即可。 调酱汁主要是看自己喜好，小侄子最喜欢番茄酱，所以我选择了这款。平底锅烧热，倒入番茄酱，生抽适量，冷水少量，盐少许，搅拌熬煮，淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可。