简单的葱花煎蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.23 02:43

葱花煎蛋是家常菜里很家常的菜了，从小吃到大，制作方法也很简单，但如果想要做得好，还真的是要处处留心，掌握好各种量和火候。掌握了方法之后，在多练几次，就能做得很好了。早餐煎点葱花蛋搭配个热粥，开启朝气蓬勃的晚上，日子过的就是这么充实！

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 油 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备一截葱，和两个鸡蛋
• 
  第二步
  2.鸡蛋打入碗中
• 
  第三步
  3.切葱花
• 
  第四步
  4.鸡蛋加入十三香和少许盐，打散
• 
  第五步
  5.起油锅，热锅凉油，放入葱花炒香
• 
  第六步
  6.淋入打好的鸡蛋液
• 
  第七步
  7.待表面凝固以后，翻面，再煎几秒钟就可以了

烹饪技巧

• 葱花炒的时间不宜太长，稍出葱香味就可以了，否则容易糊了鸡蛋淋入以后要转一下锅，避免蛋液太厚不容易熟

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