喷香荷叶饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.05.12 12:05

米饭有许多种做法，可以炒着吃，也可以蒸着吃，还能煮着吃。而荷叶饭是用荷叶包着米饭的方式将其蒸熟，喷香的白米饭熟了之后透着阵阵米香。而且最重要的是感觉米饭还伴随着荷叶的香气，往里面再拌入些调味料，吃起来简直是人间美味啊。

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主料

• 熟米饭 ：300

辅料

• 食油 ：适量
• 味精 ：适量
• 干荷叶 ：1张
• 葱花 ：适量
• 虾仁 ：10
• 生抽 ：适量
• 煎蛋丝 ：1个
• 香菇肉碎 ：40
• 熟腊肠片 ：10片

具体步骤

• 
  第一步
  1. 把虾仁、熟腊肠片、煎蛋丝放入米饭中，然后放入少量的葱花、食油、味精和生抽，搅拌均匀。
• 
  第二步
  2.取一张荷叶铺开，把肉料米饭放入荷叶表面，尽量堆成方砖形便于包裹
• 
  第三步
  3. 包成包裹状，收好口
• 
  第四步
  4. 放入蒸笼隔水蒸20分钟
• 
  第五步
  5.取出后即可直接食用啦

烹饪技巧

• 包饭团时要尽可能不要把馅料外露；入笼蒸时要用旺火。

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荷叶饭

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