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美味的羊头汤
美味的羊头汤

美味的羊头汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.14 03:41

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主料

  • 连骨羊头 :半只

辅料

具体步骤

  • 美味的羊头汤的做法图解一
    第一步
    1.羊头洗净,水开,放下萝卜,放羊头,焯10分钟,捞起,用清水冲净.(羊头请卖家斩好块)
  • 美味的羊头汤的做法图解二
    第二步
    2.另取锅,放大半锅清水,放下羊头,(羊脑除外)料,葱,姜,桂皮,八角,香叶,花椒,红枣,大火煮开10分钟,小火40分钟.
  • 美味的羊头汤的做法图解三
    第三步
    3.放下羊脑,小火炖20分钟。
  • 美味的羊头汤的做法图解四
    第四步
    4.捞去桂皮,八角,葱段,红枣,放胡椒粉,鸡精,盐。
  • 美味的羊头汤的做法图解五
    第五步
    5.大碗里放切碎的青蒜,把羊汤舀在大碗里即可。

烹饪技巧

  • 1.白萝卜是去腥味的.2.羊脑容易熟,慢些放入.3.此羊头汤,放香菜也非常好。4.如果有调味包.把各种香料放入更好。

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