自己做的炸酱手擀面

具体步骤

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  第一步
  1.把五花肉分成肥肉和瘦肉，分别切成丁
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  第二步
  2.把肥肉切成小丁，用不粘锅的话不用放油，放一块姜，然后把肥肉放进去翻炒，会出很多油，这油很香
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  第三步
  3.肥肉变色了
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  第四步
  4.然后把瘦肉也放进去煸炒
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  第五步
  5.放入豆瓣酱和甜面酱，这个时候要尝味道，看看自己喜欢什么口味
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  第六步
  6.觉得有点干的话，就多放点酱，这样拌面就有味了
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  第七步
  7.这个就是做好的酱了
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  第八步
  8.100g面粉，50g水搅拌在一起
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  第九步
  9.揉面团，然后醒面半个小时
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  第十步
  10.这是醒好的面团
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  第十一步
  11.桌子上撒上干面粉
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  第十二步
  12.然后开始擀面
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  第十三步
  13.把面擀的薄一点
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  第十四步
  14.然后在面皮上撒上面粉，折叠起来
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  第十五步
  15.把面条切成一条一条的
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  第十六步
  16.把面条散开，撒上干面粉，然后放在锅里煮熟，拌上炸酱就可以了