香味四溢的炸酱手擀面

具体步骤

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  第一步
  1.温水揉面，在面里打一个鸡蛋，揉好后醒30分钟，少放水尽量和的硬一点，吃起来口感才会劲道。
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  第二步
  2.擀成面饼，大小随个人喜好，越大面条越薄。
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  第三步
  3.一层一层叠起来，这样有利于切面条。
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  第四步
  4.切面条，粗细随个人喜好，我们家人比较喜欢吃粗的。
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  第五步
  5.准备炸酱，葱姜蒜切成末，肉切成丁。
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  第六步
  6.青椒，蘑菇切丁备用。
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  第七步
  7.葱姜蒜爆香。
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  第八步
  8.倒入肉丁，把肉炒至变色。
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  第九步
  9.蘑菇青椒一起倒入，如果还喜欢别的蔬菜可以随个人喜好加入，炒熟后成盘待用。
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  第十步
  10.炒酱，适量热油倒入很多甜面酱，开始翻炒。
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  第十一步
  11.倒入刚才炒好的配菜，在翻炒几下，就可以成盘了。
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  第十二步
  12.盛盘。