口感好的轻乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.将奶酪隔热水搅拌至顺滑
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  第三步
  3.倒入温热牛奶
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  第四步
  4.继续搅拌均匀，至无颗粒状
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  第五步
  5.倒入黄油，糖搅拌均匀
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  第六步
  6.分两次倒入蛋黄，搅拌均匀
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  第七步
  7.筛入低筋面粉
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  第八步
  8.蛋清加入几滴柠檬汁，打到粗泡，分次加入糖，打发至湿性发泡
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  第九步
  9.分三次倒入蛋黄糊，搅拌均匀
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  第十步
  10.乳酪蛋糕底部铺油纸，将乳酪倒入
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  第十一步
  11.烤箱150度，烤盘内倒入七分满热水，放入乳酪模，烤60分钟，取出放入冰箱内，口感更佳