外婆教我做红烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

• 姜 ：10
• 鲫鱼 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.起油锅，煎鲫鱼。
• 
  第二步
  2.将鲫鱼两面煎至金黄。
• 
  第三步
  3.生抽、老抽、豉油。
• 
  第四步
  4.将上述调料加入锅内，下姜丝，加适量的水，炖鲫鱼。
• 
  第五步
  5.炖煮过程中，加适量的盐。
• 
  第六步
  6.收干汤汁即可。

烹饪技巧

• 1、鲫鱼提前收拾干净控水。2、鲫鱼先煎制好，再放调味料烧至入味，加水炖煮，收干汤汁即可。

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