棉花蛋糕（家庭版）

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.04 10:50

• 3536人看过
• 1362
• 收藏

主料

• 低筋面粉 ：50

辅料

• 细砂糖 ：45
• 玉米油 ：35
• 炼奶 ：50
• 鸡蛋 ：4个

具体步骤

• 第一步
  1.一个鸡蛋和四个蛋黄打在一个盆，另三个蛋清打在另一个干净无水无油的盆里。
• 第二步
  2.玉米油小火加热至沸腾，倒入已经过筛的面粉，立即离火，拌成熟成团
• 第三步
  3.倒入炼奶，拌均。再倒入搅拌好的蛋黄液
• 第四步
  4.拌成蛋黄糊
• 第五步
  5.蛋清分三次加入糖，打成偏干性发泡。打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里上下切拌均匀。拌好的蛋糕糊倒进模具。震动一下蛋糕模，震出大气泡。
• 第六步
  6.烤箱预热150度，烤盘装热水放在最低层，烤架放在倒数第二层，蛋糕模放在烤架上。烤1个小时左右。

烹饪技巧

• 蛋白与蛋黄糊拌时不能打圈，会消泡的。烤制时间因各烤箱脾气而定。

1362

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

百味人生

共有463个成果

TA的其他成果

查看全部

棉花蛋糕

10

已被4813人参考

棉花蛋糕是一款非常美味的家庭版自制糕点。低筋面粉，黄油是这款美味蛋糕所选用的主要食材。这款美味蛋糕在低筋面粉等食材的发酵烧制过程中产生了浓郁的香气和疏松的口感，……

包含食材

• 低筋面粉

相关做法

低筋面粉

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  酥皮水果月饼
  15人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

热门推荐

• 烫面饼
• 家常扣肉
• 巧克力慕斯蛋糕
• 手撕包菜做法
• 胃不好吃什么水果
• 止咳化痰汤
• 土豆粉做法
• 吃什么可以增加免疫力

全部其他的“棉花蛋糕”做法

• 
  雪雪的豆窝
• 
  蓝菩提
• 
  糖醋小廊
• 
  鱼大胃

棉花蛋糕（家庭版）评论

评论

• 
  花生奶酥

  花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  健康水果月饼

  健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，……

• 
  轻乳酪蛋糕

  轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和……