自制酱大骨头

具体步骤

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  第一步
  1.腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。
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  第二步
  2.锅里放半锅水烧开后放大骨
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  第三步
  3.再次开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要。
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  第四步
  4.将猪骨用水冲洗干净血沫顺便拔掉猪皮上的毛
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  第五步
  5.洗净锅，锅里放水，水量以漫过骨头为宜。烧开后将腿骨放入。
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  第六步
  6.准备好调料包、姜、大料及所用水性调料
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  第七步
  7.依次放入水性调料
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  第八步
  8.调料包
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  第九步
  9.冰糖
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  第十步
  10.姜片
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  第十一步
  11.开锅后转小火慢炖半小时左右放盐
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  第十二步
  12.直到炖熟（用一根筷子一戳就透）说明肉就熟了。 在锅里泡上1个小时再吃味道更佳
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  第十三步
  13.香喷喷的酱大骨头出锅了，带皮的更好吃哦！