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让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼
让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼

让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 11:09

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉适量
  • 第二步
    2.酵母温水搅开
  • 让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解三
    第三步
    3.和成面团
  • 让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解四
    第四步
    4.加笼布盖起来发酵1个小时(冬天这边天气比较冷)
  • 让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解五
    第五步
    5.这样就发好了
  • 让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解六
    第六步
    6.韭菜洗好切末
  • 让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解七
    第七步
    7.粉条下锅煮开切末
  • 让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解八
    第八步
    8.煮好的粉条切末,鸡蛋切末
  • 让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解九
    第九步
    9.放进切好的韭菜末里搅拌均匀,放香油 盐 鸡精 五香粉,馅就做好了
  • 让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解十
    第十步
    10.把发好的面切成大小一样的面团
  • 让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解十一
    第十一步
    11.擀面杖擀皮,放馅
  • 让人怀念的韭菜鸡蛋馅饼的做法图解十二
    第十二步
    12.像包包子一样包起来,压扁,放在电饼铛烙就可以
  • 第十三步
    13.烙的两面金黄就可以出锅了

烹饪技巧

  • 加香油的饼吃起来特别香,如果面发的太开,可以放适量的碱面,那样面饼更香甜

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