家常油焖冬笋

具体步骤

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  第一步
  1.冬笋去皮备用
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  第二步
  2.把冬笋切成略长的滚刀块
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  第三步
  3.锅里水烧开，放入一勺盐，然后下笋块焯烫5，6分钟
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  第四步
  4.笋块捞出沥干水分
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  第五步
  5.锅里放略多一点的油烧热，放入笋块翻炒
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  第六步
  6.笋块大火翻炒至颜色微黄，表面收缩变干
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  第七步
  7.蒜瓣跟生姜剁碎备用
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  第八步
  8.把笋块拨到一边，放入蒜瓣跟姜末爆香
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  第九步
  9.把所有的材料翻炒均匀，加适量盐、一小块冰糖、一勺老抽
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  第十步
  10.笋块翻炒上色以后撒入葱花即可出锅