好吃的油焖冬笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.09.04 03:52

• 1893人看过
• 12
• 收藏

主料

• 冬笋 ：(500克)
• 虾米 ：(10克)

辅料

• 花生油 ：(30克)
• 酱油 ：(10克)
• 白砂糖 ：(10克)
• 香油 ：(10克)
• 黄酒 ：(10克)
• 盐 ：(1克)

具体步骤

• 第一步
  净冬笋顺长切成两片，用刀拍松，再用刀根将笋肉顺长撬切成4 厘米长、1 厘米宽的长条；
• 第二步
  虾子用黄酒浸软去腥；
• 第三步
  炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热，下笋条，用小火清炸3 分钟左右，倒入漏勺沥油；
• 第四步
  锅里留底油，先下虾米略煸，再下鸡汤250毫升、精盐、酱油、白糖、冬笋条，加盖，用旺火烧开；
• 第五步
  再用小火焖15分钟左右，视汤汁将稠干时，再在旺火上颠翻，使卤汁裹住冬笋条，淋入香油，出锅装盘。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

滚烫圆子

共有468个成果

TA的其他成果

查看全部

油焖冬笋

27

已被2813人参考

油焖冬笋是一道不仅味道非常香嫩而且口感非常的脆嫩的菜品，采用了冬笋作为主要原材料最好用油焖的手法这样才能将冬笋的脆嫩质感发挥出来，而且咬一口下去油而不腻脆而不硬……

包含食材

• 冬笋

相关做法

冬笋

• 
  狗肉火锅
  25人点赞
• 
  家常八宝菜
  9人点赞
• 
  #爱美食#八宝菜
  9人点赞

热门推荐

• 白菜牛肉
• 冰红茶的做法
• 爆炒大头菜
• 立秋北方吃什么
• 火龙果的皮可以吃吗
• 孕期补铁
• 红烧鸡的做法
• 炒豆芽

全部其他的“油焖冬笋”做法

• 
  电饭锅也能做美味
• 
  满屋香
• 
  鸡蛋小碎片
• 
  一品轩

好吃的油焖冬笋评论

评论

• 
  狗肉火锅

  有些爱狗人士觉得吃狗肉不可取，但其实狗肉火锅由来已久。狗肉火……

• 
  酸辣汤

  酸辣汤有开胃的效果，如果胃口不好可以经常食用，同时它可以当做……

• 
  素八珍豆腐

  素八珍豆腐是非常的出名，所以一看到这道菜名就能想起里面的食材……

• 
  八宝菜

  只听说过八宝饭，听说过八宝菜没有？其实这就是各种菜的大拼盘，……