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菜谱
包云吞
自己做的包云吞
自己做的包云吞

自己做的包云吞

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.27 05:11

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 香麻油 ：适量
  • 鲜香菇 ：少许
  • 生粉 ：适量
  • 细香葱 ：少许

具体步骤

  • 自己做的包云吞的做法图解一
    第一步
    1.将五花肉洗净去皮，切薄片，剁碎，装盘备用； 香菇洗净，切丝，剁碎加进肉碎里； 香葱洗净切碎，加进肉碎里； 打鸡蛋液，煎蛋，煎的时候稍微煎薄点，煎好后，将鸡蛋剁碎，加进肉碎里；
  • 第二步
    2.往肉碎里加入适量的盐、蚝油、生粉、香麻油，少量水，用筷子顺着一个方向搅拌，加入适量的油，搅拌均匀；用买来的云吞皮将肉馅根据自己喜欢的花样包起来，接口处涂点水，避免包好的云吞散开；
  • 自己做的包云吞的做法图解三
    第三步
    3.将包好的云吞一个个排好，根据自己的口味拿去煮或是蒸；
  • 自己做的包云吞的做法图解四
    第四步
    4.这是我蒸后的云吞。

烹饪技巧

  • 1、煮云吞的时候，水煮开后在锅里下点盐或是葱白，可以防止云吞皮粘锅；民间关于煮饺子的几句俗话，对于云吞同样适用，“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”；2、蒸云吞的时候，可以在盘底刷一层薄油，防止云吞粘盘。

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包云吞 包云吞
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包云吞是一道很简单的菜了，真的是再简单不过的一道菜了，就算是不会做菜的人，这道菜也是可以很轻松很轻松的上手的哦，食材也很简单，有些食材只要在锅里面用清水煮熟就可……

包含食材
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