一绝的刀切馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面粉准备好
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  第二步
  2.酵母，有个用量供大家参考，一斤的面粉大概要用半个矿泉水瓶盖的量
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  第三步
  3.酵母用大约160毫升的牛奶化开
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  第四步
  4.开始揉面团了，揉的时候要往前赶着揉，借助身体的重量往前推，之后折回来，重复推的动作，揉成如图所示的长条，然后把盆转90度，再揉成长条，如此重复重复重复
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  第五步
  5.”三光“出现啦
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  第六步
  6.揉好的面团盖上保鲜膜发酵，发酵至两倍大
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  第七步
  7.发酵好的面团先揉几下排气，再整成如图所示的长条状
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  第八步
  8.切成一段一段的，看看有了馒头的模样了吧
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  第九步
  9.玫瑰花是边边角角的面做的，擀几张面皮，叠在一起，用筷子在中间压出一个印，沿着印把面皮都卷起来
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  第十步
  10.卷好以后从中间切断
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  第十一步
  11.稍微整理一下边缘，玫瑰花就出来了
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  第十二步
  12.蒸锅上汽后蒸15—20分钟左右，关火，再焖10分钟左右就可以了