自己做的香煎鱼饼

具体步骤

• 第一步
  1.狗棍鱼清理干净内脏和鱼鳞，头去掉不要。
• 第二步
  2.在鱼身上均匀的撒一层盐，腌制20分钟。
• 第三步
  3.把鱼切成段。
• 第四步
  4.放入搅拌机内搅拌成鱼泥，然后盛出来备用。
• 第五步
  5.五花肉切片也放入搅拌机内，加适量姜丝蒜瓣后也搅拌成泥。
• 第六步
  6.把五花肉泥和鱼泥混合均匀。
• 第七步
  7.淋入适量花生油。
• 第八步
  8.加入适量生抽。
• 第九步
  9.分次加淀粉，加入一些淀粉后就顺时针搅拌，搅拌均匀后再加入适量淀粉搅拌。
• 第十步
  10.锅中倒入适量油，搅拌好的鱼泥平摊在平底锅中，如图两个勺子先舀一勺肉泥，然后再放入锅中按扁。
• 第十一步
  11.一面煎黄后翻面。
• 第十二步
  12.煎至两面金黄色，然后在上面均匀撒一层椒盐。