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芝士焗土豆泥
芝士焗土豆泥

芝士焗土豆泥

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.13 04:03

芝士焗土豆泥,就想披萨一样的做法,蒸熟的土豆搅拌成土豆泥猴和芝士片融合在一块,做成一圈圈一团团的披萨似的芝士焗土豆泥饼,再加上自己喜欢的口感的调味料,最后放入烤箱中烤制出来就可以了,质干味浓,香气浓郁。

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主料

辅料

  • 味椒盐 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 芝士焗土豆泥的做法图解一
    第一步
    1.把土豆清洗干净。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解二
    第二步
    2.土豆去皮,切薄片。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解三
    第三步
    3.把土豆片放锅里大火蒸30分钟。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解四
    第四步
    4.蒸好后的土豆沥干水分。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解五
    第五步
    5.把土豆片压成泥,放在耐热玻璃碗里。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解六
    第六步
    6.青椒、洋葱、胡萝卜切成小颗粒状。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解七
    第七步
    7.把青椒、洋葱、胡萝卜粒加入土豆泥中。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解八
    第八步
    8.加入适量油、盐及味椒盐。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解九
    第九步
    9.将所有材料搅拌均匀。
  • 第十步
    10.把土豆泥铺平。
  • 第十一步
    11.把马苏里拉芝士刨成丝。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解十二
    第十二步
    12.把马苏里拉芝士均匀铺在土豆泥上。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解十三
    第十三步
    13.上面再撒上适量青椒、洋葱、胡萝卜。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解十四
    第十四步
    14.把土豆泥放进烤箱,180度,中层,上下火,16分钟左右,注意观察,如看到芝士表面上色了,即可马上关火。
  • 芝士焗土豆泥的做法图解十五
    第十五步
    15.美味的芝士焗土豆泥就做好了,瞧!真是色香味俱全哦!!
  • 芝士焗土豆泥的做法图解十六
    第十六步
    16.瞧!如此漂亮的拉丝效果,口感超级好!真是百吃不厌啊!

烹饪技巧

  • 做过个芝士焗土豆泥,必须选择马苏里拉奶酪才会有拉丝的效果。在烤的过程中,最后几分钟可以将上下火改成上火,这样芝士表面会迅速有略焦的感觉,很漂亮,香气也更浓郁。

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