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家庭版花蛤蒸蛋
家庭版花蛤蒸蛋

家庭版花蛤蒸蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

辅料

具体步骤

  • 家庭版花蛤蒸蛋的做法图解一
    第一步
    1.花蛤提前放清水中吐沙,水中放两滴香油
  • 家庭版花蛤蒸蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋两个
  • 家庭版花蛤蒸蛋的做法图解三
    第三步
    3.两个鸡蛋一碗温水调开
  • 家庭版花蛤蒸蛋的做法图解四
    第四步
    4.花蛤开水煮1分钟,开口
  • 家庭版花蛤蒸蛋的做法图解五
    第五步
    5.捞出控净,摆盘中
  • 家庭版花蛤蒸蛋的做法图解六
    第六步
    6.鸡蛋液倒入盘中
  • 家庭版花蛤蒸蛋的做法图解七
    第七步
    7.上面盖一层保鲜膜
  • 家庭版花蛤蒸蛋的做法图解八
    第八步
    8.上锅蒸15分钟
  • 家庭版花蛤蒸蛋的做法图解九
    第九步
    9.蛋液中没有放盐,搭配东古一品鲜酱油,鲜美极了

烹饪技巧

  • 保鲜膜在覆盖的时候绷紧,太松水蒸气落下会让保鲜膜塌陷,影响蛋羹的品相,喜欢香葱也可以放些

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