猪肉炖粉条，这是一道简单美味的菜肴。方方的猪肉经过慢火的熬制，吸收了香菇的浓香和笋的清脆；而棕色的香菇和白色的笋片又恰到好处的吸收了猪肉的油脂，变得更加香醇，猪肉块也没有很油腻，吃进嘴里，已经没有油腻的肉味了。香味扑鼻，老少皆宜，美味极了！
1、粉条，在市场上有很多种，我个人比较偏爱红薯粉。粉条使用之前，用温水泡软即可，不要用开水浸泡，更不要煮。下锅后，煮10分钟即可，时间不要太久，否则容易散碎在锅中。2、在步骤（5）中，请你一定记得添加开水，而不是冷水，这样煮好的肉才软嫩，味道也香。
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粉条
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