自己做的香煎红薯饼

具体步骤

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  第一步
  1.把地瓜去皮洗净。
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  第二步
  2.切成薄片放在蒸锅的帘子上，隔水蒸10分钟，再焖5分钟。
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  第三步
  3.将蒸好的红薯放在大碗中，趁热把糯米面掺入红薯中，一边掺糯米面一边用手抓红薯，使红薯变成泥状。
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  第四步
  4.现在已经把糯米面均匀地掺到红薯泥中了。
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  第五步
  5.再团成一个个的小剂子。
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  第六步
  6.取一个小剂子，按成饼，然后把一小把红豆沙放在小饼的中间，再收口，包成豆沙包状。
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  第七步
  7.把豆沙包在两手掌中间按压成饼。
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  第八步
  8.把每一个小剂子都包上豆沙馅，再压成小饼。
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  第九步
  9.锅内倒入适量豆油，加热。
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  第十步
  10.当热烧至七成热时轻轻放入小饼，我一次放了四张，这要根据锅内油量的多少决定。
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  第十一步
  11.一面煎好时，再把小饼翻过来煎炸另一面，当煎至金黄色时即可。
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  第十二步
  12.看，这一盘红薯饼煎好了，是不是很诱人，来，尝一个吧。