家常菜红烧平鱼

具体步骤

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  第一步
  1. 原材料：平鱼，葱，姜，蒜。
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  第二步
  2. 将鱼清洗干净，去内脏以及尾和翼， 鱼腹面斜切两刀。
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  第三步
  3.葱姜蒜切段。
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  第四步
  4.锅中倒入适量油烧热，放入鱼轻轻推动，煎至鱼微黄。
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  第五步
  5. 放入葱姜蒜段和八角，继续轻轻推动鱼。
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  第六步
  6.倒入适量料酒和老抽。
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  第七步
  7.锅中倒入适量开水，没过鱼，炖3分钟。
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  第八步
  8.放入适量盐和白糖，食醋继续炖至8—10分钟。
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  第九步
  9. 待锅中的汤汁完全被鱼吸收后，可以出锅食用。