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卡通曲奇饼干
卡通曲奇饼干

卡通曲奇饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.23 09:07

卡通曲奇饼干属于曲奇饼干中的一种,饼干通常使用面粉制作,在经过烤箱高温烘烤而成。绝大多数饼干的制作都会加入少许的牛奶作为辅料,目的在于使得烘烤出来的饼干散发出淡淡的牛奶清香。而卡通曲奇饼干单纯从名字上来分析便可以得出,其主要针对于儿童制作成形不同的卡通人物,已受到小朋友的喜爱。

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主料

辅料

  • 泡打粉 :1/3小勺

具体步骤

  • 卡通曲奇饼干的做法图解一
    第一步
    1.黄油切成小块,软化到可以轻易用手指戳下去。
  • 卡通曲奇饼干的做法图解二
    第二步
    2.黄油软化后用电动打蛋器搅拌到颜色变浅、体积膨大。
  • 卡通曲奇饼干的做法图解三
    第三步
    3.加入糖粉,搅拌均匀。
  • 卡通曲奇饼干的做法图解四
    第四步
    4.分次加入打散的蛋液搅拌均匀。
  • 卡通曲奇饼干的做法图解五
    第五步
    5.打发好的黄油,轻盈、膨胀、浅黄色。
  • 卡通曲奇饼干的做法图解六
    第六步
    6.筛入面粉和奶粉(我没放泡打粉,上面配料不能空着,所以写上去了。加入泡打粉会让饼干口感更为酥松)
  • 卡通曲奇饼干的做法图解七
    第七步
    7.用按压的方式混合。
  • 卡通曲奇饼干的做法图解八
    第八步
    8.用保鲜袋包好放入冰箱半小时左右。
  • 卡通曲奇饼干的做法图解九
    第九步
    9.取出面团,用叮当猫的模具压出卡通形状的饼干。
  • 卡通曲奇饼干的做法图解十
    第十步
    10.依次放在烤盘的油纸上。

烹饪技巧

  • 1.气温低的时候软化黄油,可以把烤箱温度设置在40度,之后关火,打开烤箱门,把黄油放在烤盘靠门边的位置。2.由于面粉吃水和鸡蛋大小不同,面团的柔软性也会不同。如果过于柔软不好塑型可以放在冰箱里冷藏片刻。或者做过一次摸清面粉特点,下次适量调整蛋液的量。

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曲奇饼干的形状和口味本就适合孩子们,也深受小孩的喜爱,此款曲奇饼干与众不同的是,做成了各种卡通形状,就更符合孩子们的年龄特征,特别是五岁以下的孩子,看到各种各样……

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