易做的蒸茼蒿

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.14 04:29

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主料

• 茼蒿 ：1把

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 大蒜 ：1头
• 十三香 ：适量
• 面粉 ：适量
• 食用油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茼蒿洗净控水切成小段，放入干净的盆里
• 
  第二步
  2.放入适量食用油搅拌均匀，然后加入面粉搅拌至茼蒿段和叶都裹上面粉
• 
  第三步
  3.蒸锅内加水，放好蒸笼和笼布，在把拌好的茼蒿倒进去，大火烧开后，在烧5分钟，茼蒿就蒸好了，在蒸茼蒿的时间里，把蒜剥好，洗净，加盐捣成蒜泥
• 
  第四步
  4.把蒸好的茼蒿倒进盆子里（注意倒的时候用手快速提起笼布倒进盆里，以防烫着）
• 
  第五步
  5.用筷子把菜挑散，放入十三香和鸡精，在倒入香油，拌匀。最后等热气小些时，在放入捣好的蒜泥，拌匀，装盘，就可以开吃了
• 
  第六步
  6.成品图

烹饪技巧

• 放食用油主要是防止菜里多余的水出来，影响拌面。喜欢吃辣的可以在放点辣椒油

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蒸茼蒿

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