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酸萝卜炒田螺是一道使用了萝卜和田螺两种食材制作而成的菜系,荤素的搭配让这道菜无论是口感,还是光泽来说,都是极其完美的。品尝起来更是让你拥有奇特的味觉感受,绝佳的味道冲击着你的食道,体验不一样的滋味。
1、有些田螺有很重的泥腥味,所以要反复搓揉,直至水变得清澈。2、锅里不放油,先把田螺里的水炒出来再放油和配料炒,这一步我忘记了,呵呵。3、炒田螺要搭配葱姜蒜,这样可以掩盖田螺的腥味。
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满屋香
酸萝卜,是由香脆的红萝卜腌制而成,既能够保住红萝卜的营养成分,又变得口感酸甜可口。而田螺经过烹炒后,依旧保留原有的鲜和嫩。爆炒而成的酸萝卜炒田螺,不仅味道鲜香可……
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