家常菜肉末炖豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.22 10:33

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主料

• 猪肉末 ：60
• 豆腐 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切方块到入热水中焯水两分钟
• 
  第二步
  2.肉切末用盐、酱油、淀粉、料酒和五香粉腌制5分钟
• 
  第三步
  3.炒锅放油把肉末煸炒变色
• 
  第四步
  4.倒入豆腐和葱花翻炒均匀
• 
  第五步
  5.加少许水。
• 
  第六步
  6.再放入盐和五香粉。
• 
  第七步
  7.盖上盖子炖到汤汁浓稠，在大火收汁就好了。
• 
  第八步
  8.出锅

烹饪技巧

• 放入豆腐翻炒动作要轻，要不豆腐容易碎。

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