美味的剁椒蒸鲫鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.01 10:30

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主料

• 鲫鱼 ：400

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量
• 蒜 ：2颗
• 姜 ：5片
• 盐 ：适量
• 剁椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.破鱼 把鱼的肚子掏空
• 
  第二步
  2.将鱼洗干净，在两边背上分别划3刀，撒适量的盐
• 
  第三步
  3.准备好必备的调料，蒸鱼豉油，湖南剁辣椒 姜丝和适当的蒜
• 
  第四步
  4.把鱼放在盘子里，配料全部均匀的放在鱼身上
• 
  第五步
  5.锅内放水，用架子把鱼盘放稳，蒸15分钟以内
• 
  第六步
  6.最后出锅了

烹饪技巧

• 1.剁椒一定要选择湖南的或者四川（没有吃过）的，要辣的剁椒蒸出来的鱼才好吃2.做鱼姜丝必备的去腥3.不需要放油，这样会不会比煎鱼更健康呢！！

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