口感丰富的欧蕾面包

具体步骤

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  第一步
  1.配方A的干性材料混合， 加入B中的液态材料慢慢混合成光滑面团。
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  第二步
  2.加入c的黄油揉至面团拓展阶段
• 第三步
  3.基本发酵60分钟，目测面团涨到2倍大
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  第四步
  4.拉起面团的四角，向中央处摺叠， 给面团翻面，再发酵30分钟
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  第五步
  5.分割，造型，松弛15分钟
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  第六步
  6.最后发酵50分钟，刷蛋液
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  第七步
  7.烤箱180° 烤20分钟左右