诱人的自制猪皮冻

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.27 03:57

• 1824人看过
• 46
• 收藏

主料

• 肉皮 ：250

辅料

• 酱油 ：10ml
• 香叶 ：3片
• 花椒 ：10粒
• 大料 ：2颗
• 大蒜 ：4瓣
• 料酒 ：3ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉皮取半斤，先泡半个小时
• 
  第二步
  2.先用开水煮10分钟，捞出刮去油脂
• 
  第三步
  3.切细条
• 
  第四步
  4.放料酒，香叶，花椒，大料，熬1个 半小时
• 
  第五步
  5.蒸完捞出调料不要
• 
  第六步
  6.晾凉后放冰箱，一夜后即凝固成皮冻
• 
  第七步
  7.切花刀，这样好夹，另做一个酱油蒜汁，蘸吃即可

烹饪技巧

• 猪皮冻若是用蒸的方法，会很晶莹透明的。若是汤锅熬制就不是透明的，都好吃，自己做的干净放心，无添加哦

46

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

就爱鱼

共有426个成果

TA的其他成果

查看全部

自制猪皮冻

24

已被2642人参考

自制猪皮冻是一道猪皮以为主料，以猪蹄汤、食盐等为辅料经过切、煮、冷藏等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭凉菜。猪皮中含有大量的胶原蛋白质可以抗……

包含食材

• 猪皮

相关做法

猪皮

• 
  凉拌猪皮
  15人点赞
• 
  家常卤菜
  11人点赞
• 
  凉拌猪皮
  14人点赞

热门推荐

• 章鱼的营养价值
• 彩虹果冻
• 红豆薏米汤
• 孕妇怎样去火
• 豆腐乳
• 玛卡的功效与作用
• 枇杷的功效与作用
• 米糕

全部其他的“自制猪皮冻”做法

• 
  爱喝白开水
• 
  番茄与小石头
• 
  吃出美丽
• 
  小肥羊吃鱼

诱人的自制猪皮冻评论

发表评论需要登录

评论

• 
  凉拌猪皮

  凉拌猪皮爽脆可口，而且猪皮的脂肪含量仅仅是猪肉的二分之一，怕……

• 
  凉拌猪皮冻

  凉拌猪皮冻，是一道吃在嘴里口感十分不错的美食，凉拌菜基本上是……

• 
  炖猪皮

  炖猪皮如果你不喜欢吃辣，或者是不能吃辣的话可以少放一点，这个……

• 
  卤菜

  菜中的猪肘子千万不要剁碎，肉质鲜嫩，味道香极了。围观的小孩，……