自己做的面包条

具体步骤

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  第一步
  1.按标量称好面粉，根据各自家的面粉吃水量，酌情添加水，原方中是208g水，我加了有215g的样子。
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  第二步
  2.加入称好的酵母，开始和面。
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  第三步
  3.铺上垫子，撒些干粉防粘。
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  第四步
  4.将和好的面团放到案板上继续和面。
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  第五步
  5.面团大致出筋后放入称好的黄油，继续和面，直到面和黄油充分融合。
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  第六步
  6.和面完成~
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  第七步
  7.将和好的面放入撒了干粉的容器中。
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  第八步
  8.冬天天冷，我放入烤箱发酵。下面接一烤盘热水，放入面团，发酵档，30多度的样子，发酵45分钟左右。
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  第九步
  9.发酵好的面团。
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  第十步
  10.将面团放到面垫上大致整理成型，拍擀成大片，再在上面插些小孔。
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  第十一步
  11.切成长条块。在切面的这个期间，将烤盘放入烤箱，220℃预热。
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  第十二步
  12.将面包条放到高温烤盘中，撒些糖粉和面粉，立即放入烤箱，上下火，中层20分钟左右就可以了~
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  第十三步
  13.将烤好的面包条放到冷却架上放凉就可以食用啦~