自己做的面包条

具体步骤

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  第一步
  1.酵母先溶于水里，将高粉175克倒进酵母水里
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  第二步
  2.和成面团，盖上保鲜膜发至四倍大
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  第三步
  3.将发好的面团弄成一块块地，放进面包桶内，再添加进蛋液，水15克，盐和糖
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  第四步
  4.再放剩余的粉类
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  第五步
  5.启动面包机的和面功能，第一次和面结束后再加软化的黄油，再启动一次和面功能。和好的面团放进盆里
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  第六步
  6.盖上保鲜膜，发酵两倍大。发酵好的面团取出排气，分成若干等份，饧15分钟
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  第七步
  7.将面团擀成长方形，长边擀簿
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  第八步
  8.留小部分不涂馅料，然后用刮刀切成若干窄窄的一条
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  第九步
  9.由上往下卷起，然后将那一条条拉长卷起，尽量卷到底部。然后放进烤箱进行二次发酵（烤箱内放进一碗热水）
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  第十步
  10.烤箱预热160度，中层烤13分钟，再移至倒数第二层烤3分钟
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  第十一步
  11.晾凉后才可以食用哟